VISITE DE ASEV JAPON
Début mars, le Phoenix Wine Club a eu le plaisir de recevoir la visite du professeur Shigeaki ODA, Président de l’American society d’oenologie & Viticulture au Japon et professeur à l’université d’agriculture de Kyoto. Il était accompagné de Mr SHIMADA, président du club d’œnologie de l’association japonaise de Genève et son épouse, de Mr et Mme UCHITOMI, propriétaires des célèbres épiceries éponymes à Genève et Lausanne, et de son assistant à l’université de Kyoto, Mr NAGATANI.
Par une belle après-midi ensoleillée ils ont visité le vignoble de côte d’Or en suivant la célèbre route des grands crus de Gevrey chambertin à Meursault. Antoine ROMERO, directeur du Phoenix Wine Club leur a donné toutes les explications techniques sur le terroir et la taille de la vigne que s’achevait. Au domaine Chevillon-Chezeaux à Nuits Saint Georges, ils ont pu gouter les trois vins du domaine présents dans la gamme du club et Philippe CHEZEAUX leur a révélé les secrets de la vinification du pinot noir en Bourgogne. La dégustation c’est poursuivi au Château où ils ont gouté l’ensemble des vins et champagnes de la nouvelle gamme 2015.
Le professeur ODA, qui avait précédemment visité le Salon de l’Agriculture à Paris, a confié à Yuko MATSUOKA HARRIS qu’il encourageait les jeunes à entreprendre une carrière dans le domaine agricole en général et viticole en particulier.
