ブルゴーニュ地方にある33つのグランクリュのうち、32を占めているのがコート・ドール！ ディジョンからサントネイまで、延べ60kmに亘るグランクリュ街道は、“ブルゴーニュのシャンゼリゼ通り”とも呼ばれています。シャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、ロマネ・コンティ、クロ・ヴージョ、コルトン、モンラッシェなど、グランクリュをはじめ、世界的に名だたるワインを産出する38の村々が連なっているのが、その所以です。
「ブルゴーニュのクリマ」は、２０１５年にユネスコの世界遺産に登録されました。シャトー開催のツアーでは実際に現地を巡ることで、この複雑な“クリマ”（ブルゴーニュでのテロワールの単位）の奥義に迫ります。